從來沒想過會寫這麼秀氣的玩意兒、對便當盒的印象還停留在小學時候、鐵製的可以整個拿去蒸。
雖然孩童時期經常讓它摔出各種凹陷歪七扭八、卻不影響功能、外型看起來有點蠢、卻很實在的鐵便當盒。
中午放飯鐘聲一響、學生們從蒸籠室把各家的鐵盒便當裝上小車推到教室、依序發放到大家手上。
冒著熱氣的鐵盒、一不小心、手還會被燙個通紅。
和其他男生一樣、使用鐵製便當盒的小女生、長大後的某天突然開始注意、曾幾何時便當盒竟也變得如此可愛。
繽紛的顏色、令人發噱的圖案、圓潤的觸感、各式花俏的設計.....
隨著時代變遷、便當盒再也不是出生於大家熟悉的巷口五金行、而是備受嬌寵的陳列於現代稱為【ZAKKA】的生活市場中。
台灣因為外食方便又便宜、小吃便當店幾乎是三步一家、脫離小學國中生活後、記憶裡、貌似再也沒帶過媽媽做的便當。
因緣際會下移居日本、這國家外食不方便又貴、不像台灣只要你想、隨時都能吃、所以在日的一般庶民比起台灣、大家都更樂意自備便當。
如此一來、除了平常得幫隊友ㄟ準備便當以外、像小孩學校若有校外活動或運動會、也是需要準備便當或野餐盒。
這纔再次注意到、演變至今早已美輪美奐、功能又更加強大的各式便當盒。
日本的便當盒、不光是盒子外表好看、裡面若搭上相襯的食物造型、完全就是場不折不扣的視覺饗宴。
而且櫻花國的女人們、除了持家頗為內行、對於[お弁当]、甚至有種近乎偏執的情熱。
不管是作給自己吃、情人吃、小孩吃、都一定要從裡到外追求配色甚至擺飾的精緻度。
一般庶民家裡、隨時準備著3種以上各式不同用途的便當盒、是司空見慣的日本生活常態。
依著食物不同的尺寸、市面上也有專為日式三角飯糰、甜甜圈、香蕉、烤土司、美式漢堡等等設計的小盒子、一盒一顆剛剛好。
櫻花仔帶弁当的習慣由來已久、起先是戰國時代的武士們為了長途跋涉的征戰。
出發前、先把各式各樣的食物弄成一包包曬乾後、做成方便攜帶儲存的形狀、作為戰備存糧、爾後纔漸漸演變至今。
不過呢、對於這點我想各國都一樣、那兵荒馬亂的年代、哪國沒戰爭不出征？哪國戰士不備乾糧？
忒不就是大夥砍來砍去、撒尿畫地盤的洗牌時刻嗎？！
誰帶的糧多、兵多、馬多、武器多、誰的勝算就大上幾分。
雖說戰爭用的是腦子、比的是計謀、看的是全局、但要是沒糧草...縱使再深的城府、再精的兵也無用武之地。
看似不起眼的食物、卻能左右大不同的局面。
出兵攜帶粗糙乾糧的習慣、再繼續往前發展至『桃山時代』。
此年代局勢已大致穩定、庶民生活也小有安逸、於是安逸思淫樂、不免開始計較起用品的高貴奢華。
此時的達官顯貴們出遊時、常會使用工匠們的手作漆器、稱作『入り子 iliko』。
那是一種構造雙層的盒子、可以一次把三人份所使用的碗、筷、食物全部打包完成。
不只功能強大、更有個華麗麗的名字、稱之為『遊山弁当』。
櫻花便當史再次進程到了大家耳熟能詳、頗有名氣的「江戶時代」時、原本是達官們限定使用的盒飯、竟也開始變得普及。
雖然江戶年代在歷史上呈現穩定的氛圍、卻也相對封閉。
受到幕府封建制度的影響、人民階級被強制劃分、承繼祖業變成一種強制行為、姑且不論政治和鎖國政策所帶來的得失、另一方面不可否認此舉也加速發展了日本傳統文化的發展和保留。
在幕府極權統治的江戶時代、盒飯廣為一般大眾所愛用、民間更起了一個浪漫婉約的名字：【愛情の玉手箱（愛情寶盒）】。
發展至此、日本的便當型態也差不多趨於穩定。
現代便當的形狀和盒內所盛裝的內容、泰半以此為原點作變化。
對於弁当內容物我沒有特殊愛好、在下老木教得好：不可偏食！不可挑食！從小一日三唸、至今仍是牢記於心。
是說齁、不計較吃食、不代表不挑便當盒。（廢）
櫥窗內那琳琅滿目、雅緻新穎引人敗家的的可愛盒子、完完全全佔據我目光。
市面上塑膠製的便當盒還是占大多數、印製著可愛圖案、乍看好像還不錯、但時間一久、花花綠綠的圖案容易讓人開始產生視覺疲勞。
加上現在全台灣陷入一片小ＧＧ恐慌症中、雖然日本賣的弁当盒十之八九都是『日製』、材質添加物都是照著日本食物容器標準來。
但是誰也不能保證、加熱後的盒子、不會釋出讓ＧＧ變小/奶子變大的塑化物...
尤其處在一個眼見不為真、充斥著各式謊言的時代、回歸自然的木造竹製便當盒、似乎是個不錯的選擇。
工匠們投入滿懷的熱情、用雙手磨出每盒各異的柔軟線條、溫儒洗色、天然的材質、除了安心、也多了份質樸。
便當盒的材質選得好了、若再搭上花色讓人心曠神怡的弁当袋、用餐時間也能變成舒解壓力的好時光。
隨著每天攜帶不同的弁当盒、弁当專屬手巾、餐具等等、再搭上隨季節更迭的食物內容、整個過程宛若一種神聖的宗教儀式、充分能讓心靈得到洗滌。
曾在市面上見過一種類似[四角立體紙袋]設計的布製弁当袋、能讓四角型的弁当盒和袋子緊密貼合、上方的部份、縫製了皮繩或布繩、長度能旋繞盒子2圈、牢牢的綑好後、再打個俐落單結。
像這樣看似簡單卻富心思的巧包裝、不費吹灰之力、就讓庶民的便當盒、多了份校園的書卷氣、雅緻大方、成為迷人風景。
人們常說要重視生活美學這件事、無論是教育培養或環境營造。
不過呢、所謂的審美能力並不是常跑電影院、上網瞎拼逛名品、像這些這麼一目了然的事能夠訓練出。
除了刻意培養、有時可能更需要環境的潛移默化。
顏色是否繽紛、有無浪漫、線條古樸亦或俐落也罷、得隨著需要作出搭配、沒必要跟著潮流走。
我們經常購物、卻不一定能買到打從心裡愛不釋手的東西。
有些玩意兒看著新鮮、真要買回家了、卻不一定適合自己的調性、甚至很大機會變成垃圾預備軍。
跟著流行指標往前跑、只會讓人疲累。
「適時、適性、適地，很重要」。
❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖
每當下課鐘響到了用餐時間 怯怯地打開出生於巷口五金行的便當盒
送進嘴裡嚼的不是美味 而是讓口水灌溉發芽脹大的一勺勺沮喪
宛若沒有使用花俏的日製舶來品是種罪 不夠時髦虛華的罪 ...
。
。
。
站在流理台前揮汗如雨的母親 深怕餓到孩子似的 把幾樣青菜依序擺在鋪滿白飯的盒子裡
眼看幾隻菜梗早已嫌裡頭擁擠 往外拼命揮舞著胳膊
彷彿視若無睹 母親最終都能奮力的再往裡頭塞進一支滷雞腿
她靜靜地側著頭 確認哀號中的便當盒 已無法再容忍一顆荷包蛋後
哧＿＿一聲蓋上鐵製盒蓋 扣緊雙邊上的滾輪 俐落地結束這場你推我擠的戰役
母親這才滿意的露出微笑
。
。
。
時光荏苒 女孩兒漸漸地開始明白...
外觀單調冰冷的五金行便當盒
裝的原來是櫥窗裡買不到的「回憶」.....
留言列表
